宜賓:我國酒文化長河里一顆璀璨的明珠
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宜賓:我國酒文化長河里一顆璀璨的明珠

http://www.pdvbrg.live/  2019-11-21  閱讀數:126
  我國酒文化源遠流長,再這條長河中,宜賓無疑是一顆璀璨的明珠,熠熠生輝。

  “川酒甲天下、精華在宜賓”。酒都宜賓,是中國酒文化的縮影。

  宜賓,匯金岷入長江,位川南控滇黔,雨熱同季、氣候溫和、空氣濕潤、土壤肥沃,適宜釀酒所需微生物的生長。

  酒都宜賓,是一部千年美酒釀造的煌煌巨卷。

  可考之史顯示,宜賓民族雜居,文化繁雜,自古釀酒,各具特色:先秦僚人釀清酒、秦漢僰人制蒟醬、三國苗人出果酒,南北朝彝人煮咂酒,睿智多創造,先人出杰作。

  酒壚千百所,滿城聞酒香。宜賓酒業繁盛,唐代“春碧酒”、“重碧酒”,宋代“荔枝綠”、“姚子雪”,明清“泥頭酒”、“雜糧酒”。宜賓的釀酒到了明代已如春之蒿草,蓬蓬勃勃,“長升發”、“利川永”、“德勝福”等明代十二家槽房,共同創造了宜賓酒史上的一個春天。從十二槽房始,每一家槽房就是一段歷史,每一次命名就是一個故事,每一首酒詩就是一段佳話,每一回擴張就是一部交響。

  千種佳釀總宜賓,蓋世瓊漿五糧液。自陳氏秘方下傳,鄧子均發揚光大,楊惠泉命名“五糧液”,酒好名雅聲譽起,中國盡知五糧液。1915年,五糧液獲巴拿馬萬國博覽會金獎,更是名滿歐美。之后,五糧液酒又相繼在世界各地的博覽會上攬獲38枚金獎,2002年,在巴拿馬“第20屆國際商展”上又一次榮獲白酒類金獎,續寫了五糧液百年輝煌。

  悠悠古窖池,滿溢玉液芳。如今還繼續出著好酒的“長升發”,見證了宜賓的酒史輝煌,也繁衍了宜賓十里酒城。走進古意盎然的明代糟坊“長發升”,追憶酒的流程,瞻仰酒的誕生,集金沙之雄奇,擷岷江之清靈,合長江之流長,宜賓的山水人文釀出了驚世好酒,酒都的酒釀到今天,今天的酒都倍感自豪:五糧液四十五萬噸白酒芬芳、八十年金牌屹立不倒、四百億品牌卓越斐然,多元化發展筑就白酒行業的航空母艦。在航空母艦之旁,高洲酒業、敘府酒業、金南福酒業、紅樓夢酒業、華夏酒業、竹海老窖等企業昂揚向前。

  浩浩三江水,巍巍萬重山。地靈生萬物,美酒出蜀南。宜賓酒史的河流通體透明,經過時光的歷練,一種顫動的力量隱現成一種思想的流程、一種望不穿的大海,3000年的歷史釀造出神州神酒的芬芳。東方波爾多脫穎而出,笑傲世界。

  有人曰:川南有三海——五糧液酒海、興文石海、蜀南竹海;又有人言:五糧液流出了一條酒江,宜賓非三江匯合,是四江匯合。

  對文人來說,酒不只是一種滿足口感的物質飲品,更是一種藝術載體。因為文人飲酒,飲下的其實就是文化。(文章來源:川酒網)

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本文標簽:宜賓我國酒文化明珠 

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